Parsemé de copeaux de parmesan et champignons de Paris, roquette à l'huile de truffe, caviar de balsamique, tomates séchées.
€ 18,00
Consigne de (€ 0,00)
Duo de charcuterie premium
Bellota (affiné 36 mois) et Cecina de galice (affiné 30 mois).
€ 28,00
Consigne de (€ 0,00)
Calamars maison
Calamars du Pérou panés, frits.
€ 16,00
Consigne de (€ 0,00)
Pastrami tonnato
€ 19,00
Consigne de (€ 0,00)
Duo de bao bun
Effiloché de canard à l'orange, effiloché de porc mariné au bbq.
€ 18,00
Consigne de (€ 0,00)
Croquettes de crevettes grises maison
Tartare (2 pc).
€ 18,00
Consigne de (€ 0,00)
Secreto 07 premium (80gr)
Rubia gallega 100% (affiné 7 semaines) aux 7 herbes.
€ 28,00
Consigne de (€ 0,00)
Carpaccio de picanha maturée
Roquette et parmesan.
€ 19,00
Consigne de (€ 0,00)
Scampis à la crème et à l'ail
6 crevettes Black Tiger.
€ 18,00
Consigne de (€ 0,00)
Carpaccio de wagyu
Parsemé de copeaux de parmesan et champignons de Paris, roquette à l'huile de truffe, caviar de balsamique, tomates séchées huile d'olive du château d'Estoublon Picholine.
€ 24,00
Consigne de (€ 0,00)
Croquette de chorizo maison
Sur son coulis de tomate (2 pc).
€ 17,00
Consigne de (€ 0,00)
Fondue au parmesan maison
Persil frit et copeaux de parmesan (2 pc).
€ 16,00
Consigne de (€ 0,00)
Plats traditionnels
Le jambonneau caramélisé 750gr
Caramélisé miel moutarde ancienne 750gr.
€ 22,00
Consigne de (€ 0,00)
Le jambonneau béarnaise maison 750gr
€ 22,00
Consigne de (€ 0,00)
Escalope de veau milanaise
€ 23,00
Consigne de (€ 0,00)
Le vol-au-vent maison
€ 19,00
Consigne de (€ 0,00)
Les boulets maison sauce tomate
€ 16,00
Consigne de (€ 0,00)
Les boulets maison sauce lapin
Boules de viande hachée porc et bœuf, sauce à base de bière brune, sirop de liège (pommes, poire), raisin sec, oignons, pruneaux.
€ 17,00
Consigne de (€ 0,00)
Escalope de veau méditerranée
Crème napolitaine, tomates, aubergines, gratinée.
€ 26,00
Consigne de (€ 0,00)
Poissons et crustacés
Assiette de la mer
Calamars maison, gambas, filet de dorade.
€ 29,00
Consigne de (€ 0,00)
Filets de dorade, légumes chauds
€ 29,00
Consigne de (€ 0,00)
Pavé de saumon béarnaise maison
€ 23,00
Consigne de (€ 0,00)
Scampis (12 pc) à la crème et à l'ail
Scampis Black tiger.
€ 24,00
Consigne de (€ 0,00)
Scampis (12 pc) diable
Scampis Black tiger.
€ 24,00
Consigne de (€ 0,00)
Nos pâtes
Linguines du chef
Émincés de filet pur de Bocquillon, crème de parmesan, oignons rouges, ciboulette.
€ 20,00
Consigne de (€ 0,00)
Linguine carbonara
Crème tartufata, écume de lard fumé.
€ 20,00
Consigne de (€ 0,00)
Ravioles à la truffe
Sauce tartufata, roquette et tomates séchées.
€ 20,00
Consigne de (€ 0,00)
Les burgers spéciaux
Le maturé
Sauce cafétaria, double cheddar, roquette, huile de truffe.
€ 21,50
Consigne de (€ 0,00)
Burger jack-mike
200gr d'émincés de bœuf de Pie Rouge (marinés au Jack Daniel's), cheddar, soja, miel, double oignons rouges, salade, sauce au Jack Daniel's.
€ 21,00
Consigne de (€ 0,00)
Le wagyu (200gr bavette de wagyu)
Tagliata de wagyu, sauce cafétaria, double cheddar, roquette, huile de truffe.
€ 33,00
Consigne de (€ 0,00)
Burger de spare-ribs
Marines, cuit 9h à 100 degrés, caramélisée et désossé; double cheddar, sauce barbecue maison, tomate, oignons frits.
Parmesan, tomates séchées, roquette à l'huile de truffe, crème de balsamique.
€ 27,00
Consigne de (€ 0,00)
Le savoyard 3x150gr
Fromage raclette, lardons, sauce au poivre.
€ 26,00
Consigne de (€ 0,00)
La cafétaria 3x150gr
Double cheddar, tomate, salade, sauce Cafétaria.
€ 25,00
Consigne de (€ 0,00)
Le new yorkais 3x150gr
Tranches de lard grillées, double cheddar, oignons caramélisés, ketchup, moutarde.
€ 27,00
Consigne de (€ 0,00)
Le toscan 3x150gr
Double cheddar, tomate, salade, sauce Toscane.
€ 26,00
Consigne de (€ 0,00)
Sardines millésimées-la perle des dieux
Millésime 2017
€ 16,00
Consigne de (€ 0,00)
Millésime 2021
€ 12,50
Consigne de (€ 0,00)
Millésime 2022
€ 12,00
Consigne de (€ 0,00)
Millésime 2019
€ 13,50
Consigne de (€ 0,00)
Millésime 2020
€ 13,00
Consigne de (€ 0,00)
Millésime 2018
€ 14,00
Consigne de (€ 0,00)
Extras (article)
Purée maison à la tartuffata
€ 5,50
Consigne de (€ 0,00)
Pommes croquettes
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Pommes natures grillées
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Portion emmenthal
€ 2,00
Consigne de (€ 0,00)
Portion gyros
€ 5,00
Consigne de (€ 0,00)
Pain
€ 2,00
Consigne de (€ 0,00)
Linguine nature
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Portion gyros-frites maison
€ 8,00
Consigne de (€ 0,00)
Gratin dauphinois maison
€ 5,50
Consigne de (€ 0,00)
Linguine tomate
€ 5,50
Consigne de (€ 0,00)
Purée maison
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Portion parmesan
€ 2,00
Consigne de (€ 0,00)
Pommes frites maison
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Légumes chauds
€ 5,50
Consigne de (€ 0,00)
Salades
Salade chèvre chaud bardé de serrano
Chèvre chaud au miel, serrano, vinaigrette miel & moutarde à l'ancienne, noix.
€ 17,00
Consigne de (€ 0,00)
Salade nordique
Saumon fumé, gambas, calamars frits.
€ 19,00
Consigne de (€ 0,00)
Salade aux scampis
Ananas caramélisées au sésames et noix de cajou.
€ 21,00
Consigne de (€ 0,00)
Salade césar
Aiguillette de poulet, copeaux parmesan, sauce parmesan.
€ 18,00
Consigne de (€ 0,00)
Salade athena falafel
Fêta, olive et tzatziki maison.
€ 18,00
Consigne de (€ 0,00)
Nos sauces chaudes (article)
Fromage truffé
€ 4,50
Consigne de (€ 0,00)
Miel & moutarde ancienne
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Sauce lapin maison
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Poivre vert
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Roquefort
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Champignons
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Napolitaine
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Béarnaise maison
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Extras sauces (option)
Roquefort
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Poivre vert
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Sauce lapin maison
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Champignons
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Fromage truffé
€ 4,50
Consigne de (€ 0,00)
Béarnaise maison
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Napolitaine
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Miel & moutarde ancienne
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00)
Sauce froide
Tartare maison
€ 1,00
Consigne de (€ 0,00)
Sauce jack
Mayonnaise, curry ketchup, poivre, Jack Daniels.
€ 2,00
Consigne de (€ 0,00)
Cocktail maison
€ 1,00
Consigne de (€ 0,00)
Moutarde ancienne
€ 1,00
Consigne de (€ 0,00)
Moutarde
€ 1,00
Consigne de (€ 0,00)
Sauce cafetaria
Mayonnaise, miel, sauce soja.
€ 1,50
Consigne de (€ 0,00)
Curry ketchup
€ 1,00
Consigne de (€ 0,00)
Sauce poivre
€ 1,50
Consigne de (€ 0,00)
Mayonnaise maison
€ 1,00
Consigne de (€ 0,00)
Tzatziki maison
€ 1,50
Consigne de (€ 0,00)
Ketchup
€ 1,00
Consigne de (€ 0,00)
Desserts
Tarte tatin maison
€ 9,00
Consigne de (€ 0,00)
Tiramisu
€ 8,00
Consigne de (€ 0,00)
Boissons
Fever-Tree ginger ale
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00), € 17,50/l, 0,2l
Fever-Tree tonic
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00), € 17,50/l, 0,2l
Fever-Tree ginger beer
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00), € 17,50/l, 0,2l
Fever-Tree limonade sicilian
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00), € 17,50/l, 0,2l
Fever-Tree mediterraneo
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00), € 17,50/l, 0,2l
Fever-Tree ederflower
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00), € 17,50/l, 0,2l
Fever-Tree rhubarb raspberry
€ 3,50
Consigne de (€ 0,00), € 17,50/l, 0,2l
Bières
Crush
€ 3,90
5 % vol, Consigne de (€ 0,00), € 11,82/l, 0,33l
Tripick 8
€ 5,50
8 % vol, Consigne de (€ 0,00), € 16,67/l, 0,33l
Tripick 6
€ 5,00
6 % vol, Consigne de (€ 0,00), € 15,15/l, 0,33l
Corona
€ 5,00
5 % vol, Consigne de (€ 0,00), € 15,15/l, 0,33l
Smash
€ 5,20
6 % vol, Consigne de (€ 0,00), € 15,76/l, 0,33l
Vin
L'été Gascon dom de pellehaut
Vin blanc doux.
€ 30,00
11 % vol, Consigne de (€ 0,00), € 40,00/l, 0,75l
Matsu La Jefa (vin blanc)
Cépage : Malvasia / Verdejo Vieilli en fût de chêne, couleur jaune brillante d'intensité moyenne. Un arôme complexe de fruits à noyau mûrs, d'agrumes, de miel et de vanille avec une touche crémeuse, complétée par une nuance d'anis. Bien harmonisé par l'élégance en fût de bois pendant 14 mois. Le goût est soyeux, crémeux est très agréable et en même temps prononcé, bien équilibré et avec une bonne acidité. Des fruits à noyau mûrs et une touche grillée revienne dans la Fina longue et agréable.
